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清炖羊肉的家常做法大全集(清炖羊肉的家常做法大全)

清炖羊肉的家常做法大全集(清炖羊肉的家常做法大全)

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1、前言羊肉在冬季的内蒙是常吃的,草原上的羊肉味美,健康。

2、清炖羊肉是家人都喜欢的一道菜,不油腻,加上一块肉,来一碗鲜美的羊汤,整个寒冬都不会冷。

3、材料主料:羊肉700g;辅料:精盐适量、胡萝卜适量、小葱适量、姜适量、八角适量、香菜适量、小红辣椒适量、料酒适量清炖羊肉1羊肉浸泡1小时候,洗干净。

4、(不泡也可以,冲洗干净就行。

5、我是泡过这样血水少些。

6、)切成大约1.5cm左右见方的块。

7、2调料备好。

8、香菜切碎,小葱葱白和葱叶分开切段,姜切片。

9、3胡萝卜切和羊肉差不多大小的块。

10、4煮锅加水,直接把羊肉块放入锅内。

11、5煮开来后,把锅内的浮沫撇掉。

12、6加入备好的葱白段,小红辣椒,八角,姜,同时在放点胡椒粉和一勺料酒。

13、盖好锅小火慢煮10分钟。

14、710分钟后,放入胡萝卜块和盐,在小火慢煮半小时。

15、8开锅放入香菜段和葱叶即可。

16、小贴士炖的时候,汤汁的量掌握好,不要后加水,要一次把水加够,想喝汤就多加点水,反之就少加点水。

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